Tenía muchas ganas de enseñaros este guiso que está para chuparse los dedos. Cuando era pequeña me lo hacía mi madre y yo como era tan asquerosita comiendo, solo me comía las patatas. Ahora que disfruto con cada bocado, se ha convertido en uno de mis platos favoritos y más desde que lo hago yo!
INGREDIENTES:
1. Medio kilo de carne para guisar.
2. Media cebolla.
3. Dos dientes de ajo.
4. Pimiento verde.
5. Dos zanahorias.
6. Vino blanco.
7. Agua.
8. Starlux.
9. Unas tres patatas grandes.
10. Aceite.
11. Sal.
PREPARACIÓN:
Echamos un chorro de aceite que cubra la superficie de la olla y la ponemos a calentar a fuego alto. Pelamos y troceamos media cebolla, dos dientes de ajo y un trozo de pimiento verde. Cortamos los laterales de las dos zanahorias, lavamos y troceamos. Lo añadimos todo a la olla, que rehogue un rato.
Separamos los trozos de carne unos de otros, echamos sal y añadimos a la olla. Cuando la carne esté hecha por fuera, echamos un vasito de vino blanco, un vasito de agua y una pastilla de Starlux. Tapamos la olla y cuando salga la válvula, bajamos el fuego a 2 y medio ( en mi cocina), y lo dejamos 25 minutos.
Por otra parte, pelamos tres patatas, las cortamos en cuadraditos y echamos sal. Las ponemos a freír en una sartén con abundante aceite. Cuando estén bien fritas, las escurrimos y las volcamos en una cazuela. Añadimos el guiso de carne que teníamos en la olla una vez pasados los 25 minutos. Ponemos todo a cocer unos 10 minutos. Y listo para comer!!